Мексиканські свинячі ролли

• рослинна олія↗1 tbsp
• зелений, червоний або жовтий перець2

  без насіння та нарізаний

• консервована або заморожена кукурудза100g
• відварена свинина↗500g

  (жир і шкіра видалені), порізана смужками

• мелений кмин↗2 tsp
• тортильї326g
• авокадо↗1

  тонко нарізане

• сметана↗
• червоний чилі1
• коріандр

  листя

• лайм↗1

  нарізаний на дольки, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте олію з перцями, потім обсмажте на антипригарній сковороді 3 хвилини до початку підрум’янення. Додайте кукурудзу, свинину та кмин, добре перемішайте. Готуйте ще 2 хвилини, доки свинина і кукурудза не прогріються і не почнуть золотитися. Приправте за смаком.

2. 2

   Розігрійте тортильї в мікрохвильовці 30 секунд, щоб вони стали м’якими. Для подачі розкладіть тортильї, свинину, авокадо та інші інгредієнти на столі, дайте всім собі накласти — наповніть тортильї свининою та овочами, зверху додайте авокадо та за смаком сметану, чилі, листя коріандру та лайм.