Мексиканська курка з лаймом

• курячі грудки↗2
• оливкова олія↗2 tbsp
• подрібнені кориандрові насіння↗1 tsp
• цедра лайму1 tsp

  цедра

• паприка↗½ tsp
• мусковадо цукор↗½ tsp
• лайм↗1
• неочищені зубчики часнику↗6
• свіжі червоні чилі↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 2 ст. л. оливкової олії з 1 ч. л. подрібнених кориандрових насіння, цедрою лайму, ½ ч. л. паприки та легкої мусковадо цукру.

2. 2

   Помістіть 2 курячі грудки у форму для запікання, полийте їх маринадом, потім додайте трохи соку лайму. Накрийте і маринуйте 30 хвилин.

3. 3

   Покладіть 1‑2 дольки лайму під шкірку кожної грудки і приправте. Обгорніть 6 незчеплених зубчиків часнику та 2 свіжих червоних чилі навколо курки.

4. 4

   Запікайте курячі грудки у формі без кришки 30‑35 хвилин у розігрітій духовці (190 °C/газ 5/конвекція 170 °C). Щоб перевірити готовність, натисніть пальцем – якщо м’яко, запікайте ще трохи.

5. 5

   Подавайте з салатом та сальсою.