Квасоля з мергезом

• оливкова олія↗2 tbsp
• ковбаски мергез↗500g

  нарізані на шматочки

• цибуля↗2

  нарізана

• червоний перець↗1

  нарізаний

• консервовані подрібнені помідори2 x
• соус Вустершир2 tbsp

  Діжонська гірчиця і коричневий цукор

• консервовані квасоля каннеліні↗2 x

  або червона квасоля, зціджена

• коріандр

  або петрушка та тортильї для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді, додайте ковбаски і смажте до золотистого кольору. Додайте цибулю та перець, смажте 5 хвилин до м’якості. Додайте помідори, 1 банку води, соус Вустершир, гірчицю та цукор. Приправте і доведіть до кипіння. Перемішайте, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.

2. 2

   Додайте квасолю, доведіть до легкого кипіння і готуйте ще 5 хвилин. Посипте петрушкою або коріандром і подавайте у мисках з тортильями.