Сочевичний гарнір «Менталь»

• (16 ounce) пакет сухої сочевиці↗1
• середня цибулина, нарізана кубиками1
• білі гриби, тонко нарізані та нарізані кубиками (я використовую гриби для фаршування, бо вони більші)↗2
• червоний болгарський перець, нарізаний кубиками↗1
• 4 столові ложки подрібненої зеленої цибулі4
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки2
• 3 зубчики часнику, пресовані↗3
• 2 столові ложки оливкової олії↗2
• ½ склянки води↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку потрібно відварити сочевицю, дотримуючись інструкцій на упаковці.

2. 2

   Поки вона вариться, розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте 2 столові ложки оливкової олії.

3. 3

   Додайте всі інгредієнти (крім сочевиці) у сковороду і трохи обсмажте.

4. 4

   Через приблизно 3 хвилини додайте воду в сковороду і накрийте кришкою.

5. 5

   Дайте овочам ще 5 хвилин на низькому вогні.

6. 6

   Коли сочевиця досягне бажаної м’якості, зцідіть її і додайте вміст сковороди.

7. 7

   Додайте сіль і перець за смаком. Я вважаю, що достатньо лише цих інгредієнтів, але кожен може приправити за власним смаком.