Лимонні печивці, що тануть у роті

• масло↗2
• пудра цукру↗1
• багатоцільне борошно↗3 1⁄2
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• цедра лимону↗2
• ванільний екстракт↗1
• пудра цукру↗1
• лимонний сік↗2 1⁄3
• цедра лимону↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   У великій мисці збийте масло і 1 склянку пудри цукру електричним міксером на середній швидкості. Додайте борошно, кукурудзяний крохмаль, цедру лимону та ванільний екстракт, перемішайте до однорідності.

3. 3

   Сформуйте тісто у кульки діаметром 3/4 дюйма і розкладіть їх на відстані 1,5 дюйма на деко, застелене пергаментом, трохи сплюснувши.

4. 4

   Випікайте 9‑11 хвилин, доки краї не стануть світло-золотистими. Обережно перенесіть печиво на решітку і охолодіть повністю.

5. 5

   У маленькій мисці збийте 1 склянку пудри цукру, лимонний сік і цедру. За потреби додайте ще соку або цукру для густоти.

6. 6

   Опустіть верхівки охолоджених печив у глазур і розкладіть їх на пергаментному папері, на якому їх випікали, щоб застигли.