1
Нагрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Змастіть великий лист для випікання. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте масло та олію, перемішуючи, доки суміш не стане схожою на крихти, потім додайте помідори, сир і оливки. У центрі зробіть заглиблення, вилийте молоко і перемішайте ножем, роблячи різальний рух, доки не утвориться м’яке «липке» тісто. (Використайте все молоко – воно робить текстуру легкою.) Не перемішуйте тісто занадто довго.
2
Посипте руки та поверхню борошном і сформуйте тісто у круг, товщиною приблизно 3‑4 см. Наріжте на вісім клинів і розкладіть їх на листі, залишаючи простір. Змажте збитим яйцем і випікайте 15‑20 хв, доки не піднімуться, стануть золотистими і пружними на дотик. Перекладіть на решітку і накрийте чистим кухонним рушником, щоб залишатися м’якими. Подавайте теплими та намазаними маслом. Зберігайте у герметичному контейнері 2‑3 дні.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток