Середземноморська куряча запіканка

• червоний перець↗2

  без насіння, нарізаний крупними шматками

• червона цибуля↗1

  нарізана частками

• оливкова олія↗2 tsp
• курячі грудки з шкірою↗
• софт сир з часником і травами↗
• черрі помідори↗200g
• жменя чорних оливок↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C (конвекція/газ 6). Змішайте перець і цибулю на великому деку, поливши половиною олії. Перенесіть у духовку і випікайте на верхньому ярусі 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом обережно зробіть кишеню між шкірою та м'ясом кожної курячої грудки, не знімаючи шкіру повністю. Вставте рівну кількість сиру під шкіру, розрівняйте її, змажте залишком олії, приправте і розкладіть на деку разом з помідорами та оливками. Поверніть у духовку і випікайте ще 25‑30 хвилин, доки курка не стане золотистою і готовою. Подавайте з печеною картоплею, за бажанням.