Міні-кекси з матча

• несолене масло↗3⁄8
• цукор↗3⁄4
• цукор↗2
• велике яйце↗1
• екстракт ванілі↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• розпушувач↗1 1⁄4
• борошно↗1 1⁄4
• ціле молоко↗1⁄2
• ціле молоко↗2
• порошок матча↗1
• порошок матча↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Збийте масло і цукор у великій мисці.

3. 3

   Додайте яйце, ваніль, сіль і розпушувач, збиваючи.

4. 4

   Додайте половину борошна і перемішайте, лише щоб з’єднати з рідкими інгредієнтами.

5. 5

   Додайте половину молока і перемішайте.

6. 6

   Повторіть кроки 4 і 5, додаючи порошок матча під час останнього додавання молока.

7. 7

   Збийте на низькій швидкості до однорідності та блиску, приблизно 30 секунд.

8. 8

   Розподіліть тісто по міні-формочкам, вистеленим фольгою або папером. Випікайте 12 хвилин, повернувши форми після 7 хвилин. Туалетна шпажка повинна вийти сухою.

9. 9

   Охолодіть на решітці, доки кекси не досягнуть кімнатної температури.