Пюре з репи

• бекон streak-o'-lean, нарізаний шматками↗8
• сіль, за смаком↗
• чорний перець, за смаком↗
• репа, кубиками (використав консервовану)↗1
• дрібка цукру↗1
• масло↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та наріжте streak-o'-lean за смаком. Примітка кухаря: можна використати копчені окорока, копчені крила або навіть нарізаний бекон. Покладіть у каструлю з достатньою кількістю води для варіння м’яса; додайте дрібку солі у воду. Доведіть до кипіння, приблизно 15 хвилин.

2. 2

   Примітка кухаря: вода випарується, тому можливо доведеться додавати ще під час варіння.

3. 3

   Очистіть репу та наріжте скибками товщиною 1/2 дюйма, потім кубиками. Додайте репу до м’яса. Додайте цукор, сіль і перець. Накрийте каструлю і варіть до м’якості, близько 45 хвилин. Після готовності злийте частину води. Потовчіть, додайте масло і приправте за смаком.