Смажені бананові оладки

• великі стиглі банани↗2
• борошно↗3 -4
• рисове борошно↗1
• розпушувач↗1⁄4
• сода харчова↗1⁄8
• сіль↗1⁄8
• цукор↗1
• масло (для смаження) або 1,5 столові ложки вершкового масла1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, рисове борошно, розпушувач, соду, сіль і цукор у мисці.

2. 2

   Введіть суміш у розм'яті банани виделкою. (Додайте четверту столову ложку борошна, якщо тісто надто м'яке.)

3. 3

   Нагрійте сковороду до середньо‑високої температури та додайте достатньо олії, щоб покрити дно. (Традиційно це закуска смажиться у великій кількості олії, але можна і так.)

4. 4

   Викладіть одну столову ложку бананової суміші на сковороду, коли олія нагріта до середньої температури (чуйте легке шипіння). Трохи сплюсніть тісто.

5. 5

   Смажте одну сторону до середньо‑коричневого кольору, потім переверніть і смажте іншу сторону.

6. 6

   Перекладіть готові оладки на кілька шарів паперу для кухні. Найкраще подавати теплими, хоча охолоджені теж смакують.