1
Обсмажте бекон у великій сковороді до хрусткості; злийте зайвий жир на паперові рушники. Збережіть жир.
2
Додайте достатньо олії до беконного жиру, щоб у сковороді був шар жиру висотою 1 дюйм. У пластиковому мішку змішайте ½ склянки борошна, сіль і перець; струсніть.
3
Додайте шматочки курки в мішок; добре обваляйте. Струсніть зайве.
4
Нагрійте жир до гарячого стану, не допускаючи диму; додайте шматочки курки. Обсмажте з усіх боків. Зменшіть вогонь; накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні, один раз перевернувши, приблизно 20‑25 хвилин, доки м'ясо не стане м’яким.
5
Вийміть курку і тримайте її в теплі. З сковороди видаліть усе, залишивши 3 столові ложки жиру; додайте залишкове борошно і перемішайте.
6
Готуйте на середньому вогні, доки не з’являться бульбашки. Поступово вливайте half and half, постійно помішуючи. Готуйте, доки суміш не стане гладкою і густою. Приправте за смаком. Подавайте, поливши соусом курку і прикрасивши смужками бекону.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток