Мармеладні фруктові мафіни

• борошно універсальне↗2
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄2
• сода харчова↗1⁄4
• цукор↗3⁄4
• масло↗1⁄4
• яйця↗2
• мармелад↗1
• апельсиновий сік↗1⁄4
• родзинки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач, сіль і соду в середній мисці; відкладіть вбік.

2. 2

   Збийте цукор і масло; додайте яйця і збийте. Додайте мармелад і перемішайте до однорідності.

3. 3

   Обережно вмішайте ½ частини борошняної суміші. Додайте апельсиновий сік, перемішайте, потім додайте решту борошняної суміші та журавлину, родзинки або горіхи.

4. 4

   Ложкою розкладіть тісто у змащену середню форму для мафінів, використовуючи ½ склянки суміші.

5. 5

   Випікайте в духовці, розігрітій до 190°C (375°F), 20 хвилин або доки не підрум'яниться і стане твердішим на дотик.

6. 6

   Виходить приблизно 18 мафінів.