Турнеп, тушкований у мармеладі
Турнеп надзвичайно універсальний, а цей спосіб приготування зберігає його природну гостроту. Страва особливо підходить до качки.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією, газ 3). Додайте олію та масло у велику жаростійку каструлю на середньому вогні. Коли почне пінитися, додайте цибулю, готуйте кілька хвилин, доки вона не розм’якне, потім влейте бульйон і мармелад.
- 2
Доведіть до кипіння, додайте турнеп, накрийте кришкою і поставте в духовку на 25 хвилин. Вийміть і перевірте, чи турнеп м’який.
- 3
Поверніть каструлю на плиту, додайте вершки. Тушкуйте на середньо‑високому вогні 10 хвилин, доки вершки не стануть густими і кремовими. Приправте, а перед подачею додайте розмарин і, за бажанням, посипте ще трохи зверху.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою