Фета в маринаді з тим'яном і чилі‑маслом

• оливкова олія↗100ml
• свіжі листя тим'яну↗2 tbsp

  плюс кілька зайвих листків для посипання

• часникові зубчики↗4

  нарізані

• сушені чилі пластинки↗¼ tsp
• напівсушені томати↗140g

  в оливковій олії, зціджені

• сердечка артишоку175g

  в олії

• фета
• оливки Каламата↗85g

Покрокова інструкція

1. 1

   Вилийте оливкову олію та тим'ян у миску і збийте ручним блендером. Додайте часник, чилі та багато чорного перцю (без солі). За бажанням можна додати трохи олії з томатів та артишоків.

2. 2

   Розріжте кожен блок фети на 4 (або 6) частин і розкладіть у посуді або контейнері разом з томатами, артишоками та оливками. Полийте трав'яною олією, посипте додатковим тим'яном і залиште маринувати в холодильнику на ніч.