Маринований запечений тофу

• твердий тофу↗1
• соєвий соус↗1⁄4
• вода↗1⁄2
• свіжо натертий імбир↗2
• великі зубчики часнику↗2
• кумін↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть тофу і відтисніть його протягом тридцяти хвилин, щоб видалити зайву вологу.

2. 2

   Для маринаду змішайте соєвий соус і воду, потім додайте імбир, часник і кумін. За бажанням можна додати 1 ч. л. кайенського перцю для гостроти. Перелийте маринад у середню плоску пластикову ємність для маринування.

3. 3

   Наріжте тофу на 6 рівних «котлеток» і розкладіть їх у маринаді поруч один з одним. Ємність має бути достатньо маленькою, щоб маринад покрив щонайменше половину тофу.

4. 4

   Накрийте і поставте в холодильник на 4 години, перевертаючи шматочки тофу на півдорозі.

5. 5

   Накрийте сковороду алюмінієвою фольгою і розкладіть маринований тофу на фользі, змащуючи кожен шматок додатковим маринадом.

6. 6

   Випікайте при 350°F (180°C) 20 хвилин, вийміть і переверніть тофу, потім випікайте ще 20 хвилин, доки краї не стануть золотисто-коричневими.

7. 7

   Подавайте теплим або охолодьте та подавайте холодним пізніше.