Мариновані та паніровані свинячі шніцелі

• соєвий соус↗1⁄4
• лимон, сік↗1
• часник (очищений та подрібнений)↗2
• шніцелі зі свинини (скибочки)4
• яйце↗1
• молоко↗2
• сухі сухарі↗1
• масло (для смаження)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соєвий соус, сік лимона та часник у неглибокій мисці.

2. 2

   Додайте м'ясо до миски.

3. 3

   Маринуйте принаймні 1 годину, якщо можливо; переконайтеся, що усі сторони покриті.

4. 4

   Збийте яйце та молоко разом.

5. 5

   Розподіліть сухарі у неглибокій мисці або на підносі.

6. 6

   Коли готові готувати, занурте скибочки м'яса у яєчну суміш, струснувши зайве, потім обваляйте їх у сухарях.

7. 7

   Ретельно обваляйте кожну сторону в крихтах.

8. 8

   Викладіть на іншу тарілку/піднос і поставте в холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб крихти закріпилися.

9. 9

   Використайте достатньо олії, щоб покрити дно великої сковороди.

10. 10

    Нагрівайте, доки не з'явиться легкий дим.

11. 11

    Швидко обсмажте шніцель з обох боків. Можливо, доведеться смажити порціями, залежно від розміру сковороди.

12. 12

    Зніміть зайвий жир на паперових рушниках.

13. 13

    Подайте з долькою лимону, яку можна вичавити зверху за бажанням.