Свинина в манговому чатні

• філе свинини без кісток↗1 1⁄2
• масло↗2
• вершки↗1⁄2
• манговий чатні, дрібно нарізаний1⁄4
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• парений рис
• зелена цибуля, тонко нарізана↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте філе свинини на медальйони.

2. 2

   Посипте свинину сіллю та перцем.

3. 3

   Додайте масло і швидко підрум'яньте медальйони на середньо-високому вогні.

4. 4

   Зніміть свинину з вогню і тримайте теплою.

5. 5

   Додайте вершки у сковороду і доведіть до кипіння.

6. 6

   Додайте чатні до вершкової суміші, добре перемішайте і полийте медальйони.

7. 7

   Накрийте кришкою і випікайте при 350°F (180°C) 20 хвилин.

8. 8

   Подайте медальйони на рисі, поливши соусом, і прикрасьте додатковим чатні та зеленою цибулею.