Курка по-мандаринськи у скороварці (2,5 кв.)

• безкісткові курячі грудки без шкіри (350 г)↗3⁄4
• балсамічний оцет (15 мл)↗1
• низькосольовий нежирний домашній курячий бульйон (500 мл) або 2 склянки низькосольового нежирного курячого бульйону (500 мл)2
• цибуля, нарізана тонкими клинками↗1
• сушений тароґон (5 мл)1
• консервовані мандаринові апельсини (11 унцій), зціджені↗1
• мед (15 мл)↗1
• соєвий соус з низьким вмістом натрію (15 мл)↗1
• кукурудзяний крохмаль (60 мл)↗4
• вода (60 мл)↗1⁄4
• китайська пшенична локшина, варена↗8
• свіжомелений чорний перець за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У скороварці змішайте курку, оцет, бульйон та цибулю.

2. 2

   Закрийте кришку, доведіть до високого тиску і готуйте 5 хвилин (починайте відлік після досягнення тиску), знижуючи вогонь для підтримки тиску.

3. 3

   Дайте тиску природно спуститися протягом 10 хвилин, потім швидко випустіть його або використайте автоматичний спосіб, рекомендований інструкцією.

4. 4

   Зніміть кришку. Перекладіть курку на блюдо і тримайте в теплі.

5. 5

   Залиште бульйон у скороварці і додайте тароґон, мандарини, мед та соєвий соус.

6. 6

   Змішайте крохмаль з водою. Влийте у бульйон і готуйте без кришки на середньому вогні, доки соус не загусне.

7. 7

   Подайте курку на вареній локшині. Додайте перець за смаком.