Тушкована свинина з тофу та китайською капустою

• арахісова олія2
• часник↗12
• зелена цибуля↗100
• китайська капуста↗300
• сушені шиітаке↗40
• свинина (вирізка)400
• тофу↗500
• цукор↗1
• сік лайму↗1
• рибний соус↗1
• соєвий соус (легкий)↗2
• соус хойсін1
• білий перець1⁄2
• вода↗250
• кукурудзяний крохмаль↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти соусу для смаження у мисці і відкладіть.

2. 2

   Відновіть сушені шиітаке, заливши їх 2 склянками окропу.

3. 3

   Нагрійте олію у вокі і обсмажте часник та зелену цибулю.

4. 4

   Додайте китайську капусту і готуйте 3‑5 хвилин.

5. 5

   Тим часом, на пару приготуйте запечену свинячу вирізку в окремій каструлі, доки вона не прогріється.

6. 6

   Відкладіть капусту та зелену цибулю на тарілку.

7. 7

   Додайте соус у вок і тушкуйте, доки він не загусне.

8. 8

   Зцідіть шиітаке, додайте їх у соус і готуйте 2 хвилини.

9. 9

   Додайте капусту та свинину у вок і перемішайте з соусом.

10. 10

    Додайте тофу у вок і обережно перемішайте, готуйте 2‑3 хвилини.

11. 11

    Подайте з паровим рисом.