Ребра в махагоновій глазурі

• ребра свинячі (baby back)↗2
• соус хойсін1
• соус з слив1
• легкий соєвий соус↗1⁄2
• яблучний оцет↗1⁄3
• вино шаосін або сухе шеррі↗1⁄3
• мед↗1⁄3
• часник↗6
• зелена цибуля↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть мембрану з ребер. Відкладіть.

2. 2

   Змішайте соус хойсін, соус з слив, соєвий соус, яблучний оцет, вино, мед, часник і зелену цибулю.

3. 3

   Обмокріть обидві сторони кожного куска ребер і охолоджуйте щонайменше 30 хвилин, а краще — всю ніч.

4. 4

   Готуйте за вашим уподобанням. Подавайте, розрізавши ребра навпіл, на три частини або окремо. Подайте одразу і насолоджуйтесь.