Лимонно-м’ятне різотто

• рис↗100 г
• цибуля↗1 шт.
• часник↗1 зубець
• бульйон↗1-1,5 склянки
• вершкове масло↗1 ст. ложка
• біле вино↗1/3 склянки
• сир (тертий)↗4 ст. ложки
• лимонна цедра↗2 ч. ложки
• лимонний сік1 ст. ложка
• м'ята↗2-3 гілочки
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вершкове масло розтопіть в сотейнику. Додайте дрібно порізану цибулю і часник, помішуючи, готуйте на середньому вогні хвилину.

2. 2

   Додайте рис, перемішайте, щоб масло покрило всі зерна. Влийте вино і додайте лимонну цедру, готуйте близько 5 хвилин.

3. 3

   Влийте бульйон, додайте сіль, перець, лимонний сік і дрібно порізані листочки м’яти. Періодично помішуючи, готуйте до готовності (до отримання клейкої рисової маси).

4. 4

   Перед подачею додайте сир.