1
У середній каструлі на середньому вогні змішайте вершки, молоко та какао, збиваючи віничком. Доведіть до легкого кипіння. Зніміть з вогню і додайте шоколадні чіпси, перемішуючи, доки вони повністю не розтануть. Відкладіть.
2
У середній мисці збийте жовтки та Swerve віничком до блідо‑жовтого кольору і загустіння, приблизно 2‑3 хвилини. Додайте ½ склянки молочної суміші до яєчної, продовжуючи збивати, щоб яйця не згоріли. Повторіть ще двічі, додаючи по ½ склянки молочної суміші.
3
Поверніть яєчну суміш у каструлю з рештою молочної суміші. Поставте назад на плиту і на середньо‑низькому вогні доведіть до легкого кипіння. Продовжуйте перемішувати, доки суміш трохи не загусне і не покриє ложку. Приблизно 5‑7 хвилин.
4
Зніміть з вогню і пропустіть через дрібне сито у середню миску, щоб видалити можливі грудочки. Додайте ваніль і поставте миску в крижану ванну, охолоджуючи до кімнатної температури.
5
Повністю охолодіть суміш у холодильнику протягом 4 годин або краще на ніч. Заморозьте у морозильній машині згідно інструкцій виробника.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток