1
Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2
Розкладіть смужки бекону на деко, застелене силіконовим килимком або алюмінієвою фольгою, блискучою стороною вниз.
3
Коли бекон стане хрустким і охолоне, наріжте його на дрібні шматочки розміром з рисове зерно. (Крихти бекону можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до дня, або в морозильнику кілька тижнів.)
4
Для заварного крему розтопіть масло у важкій середньої розміром каструлі.
5
Додайте Splenda і половину важких вершків, перемішайте.
6
Вилийте залишок важких вершків у миску, поставлену в крижану ванну, і накрийте її ситом.
7
В окремій мисці збийте жовтки, потім поступово додавайте трохи теплої суміші Splenda, постійно збиваючи жовтки.
8
Поверніть суміш у каструлю.
9
Готуйте на низькому‑середньому вогні, постійно помішуючи та знімаючи з дна термостійкою лопаткою, доки заварний крем не загусне до стану, коли покриває лопаточку.
10
Процідіть заварний крем у холодні важкі вершки, перемішуючи в крижану ванну, доки не охолоне.
11
Додайте лікер, ваніль і корицю, якщо використовуєте.
12
Поставте суміш у холодильник.
13
Після повного охолодження заморозьте суміш у вашій морожениці згідно інструкцій виробника.
14
Додайте крихти бекону в останню хвилину збивання або перемішайте їх, коли виймаєте морозиво з машини.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток