Шифонний жовтий торт Lovelight

• яйця↗2
• цукор↗1 1⁄2
• борошно↗2 1⁄4
• розпушувач↗3
• сіль↗1
• жидке скорочення (рослинне)↗1⁄3
• молоко↗1
• ваніль↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Злегка змастіть і присипте борошном дві круглі форми для випікання розміром 9×1½ дюйма.

3. 3

   Збийте білки яєць до пінистості. Поступово додайте ½ склянки цукру, продовжуючи збивати до дуже жорсткої та блискучої маси.

4. 4

   Просійте решту цукру, борошно, розпушувач і сіль в іншу миску.

5. 5

   Додайте олію, половину молока та ваніль. Збийте 1 хвилину на середній швидкості міксера.

6. 6

   Постійно зішкребуйте боки та дно миски.

7. 7

   Додайте решту молока та жовтки. Збийте ще 1 хвилину, продовжуючи зішкребувати миску.

8. 8

   Обережно вмішайте меренгу.

9. 9

   Вилийте в підготовлені форми. Випікайте 25‑30 хвилин.