Лукумадес

• борошно↗2 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• сухі дріжджі↗1⁄2
• тепла вода1
• масло
• мед з тим'яном↗1⁄2
• цукор↗3⁄4
• вода↗1 3⁄4
• лимонний сік↗2
• кориця↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно і сіль у миску.

2. 2

   Посипте дріжджі на теплу воду і перемішайте, щоб розчинилися.

3. 3

   Додайте суміш дріжджів до борошна і збивайте або місіть 5 хвилин, доки тісто не стане гладким і еластичним.

4. 4

   Накрийте миску вологим рушником і дайте піднятися 1 годину або доки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі.

5. 5

   Нагрійте олію для смаження у великій кількості.

6. 6

   Відривайте маленькі шматочки тіста і смажте у гарячій олії близько 3 хвилин до золотистого кольору.

7. 7

   Зніміть на паперові рушники і тримайте в теплі.

8. 8

   У каструлі змішайте мед і лимонний сік і доведіть до кипіння.

9. 9

   Готуйте, помішуючи, доки цукор не розтане і суміш не стане сиропоподібною.

10. 10

    Полийте гарячі пончики і посипте корицею.