Лондонський бройл з грибним соусом

• (2 фунти) лондонський бройл яловичина1
• нарізані гриби портобелло1
• сухе червоне вино↗2
• свіжа петрушка↗1⁄2
• подрібнений сухий розмарин↗1
• зубчики часнику↗3
• шалоти↗2
• м'ясний бульйон↗2
• нарізані кубиками томати1

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть лондонський бройл разом з грибами, вином, петрушкою, розмарином, часником і шалотами в пластиковий пакет і закрийте.

2. 2

   Покладіть у холодильник приблизно на годину для маринування.

3. 3

   Вийміть м’ясо з маринаду, обсмажте у великій сковороді на середньому вогні до бажаної готовності.

4. 4

   Відкладіть стейк в сторону.

5. 5

   У тій же сковороді додайте залишковий маринад, м’ясний бульйон і томати, готуйте на слабкому вогні 15‑20 хвилин.

6. 6

   Наріжте лондонський бройл і полийте соусом.