1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з вентилятором/газ 4 і змажте 12‑ядерну силіконову форму для кексів або фріанд, потім присипте її трохи борошном і вилийте зайве (можна використати металевий піддон, але викладіть його формочками, бо суміш може прилипнути). Положіть фісташки у кухонний комбайн і подрібніть до дрібного, але не жирного стану. Додайте решту інгредієнтів для тіста і ще раз збийте до кремової маси. Використовуючи 2 ложки, заповніть кожну ямку форми на 2/3, розмістіть у середньому ярусі духовки і випікайте 15 хвилин або доки шпажка, вставлена в центр, не залишає брудних слідів. Залиште охолоджуватись у формі 10 хвилин, потім обережно обійдіть ножем краї кожного кексу і виверніть їх на решітку.
2
Тим часом приготуйте глазур. За допомогою електричного міксера збийте 3 ст. л. крем‑сиру з м'яким маслом до однорідності, потім додайте решту крем‑сиру і цукрову пудру. Збийте ще раз до кремової консистенції, перелийте у кондитерський мішок з маленьким круглим наконечником і охолодіть до використання.
3
Коли кекси охолонуть, нанесіть шпильки глазурі зверху кожного, потім посипте подрібненими фісташками. Можна приготувати заздалегідь – зберігайте незаглазурені кекси у герметичному контейнері до 3 днів, а глазур охолоджуйте до 2 днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток