Лінгвіні Аррабіата

• оливкова олія↗2
• часникові зубчики, тонко нарізані↗3
• червоний перець у пластинках↗3⁄4
• цілі очищені помідори1
• томатний соус↗1
• сухе біле вино↗1⁄2
• лінгвіні↗1
• груба сіль↗
• тертий пармезан

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте олію на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Додайте часник і червоний перець; готуйте, доки часник лише починає підрум’янюватися, будьте обережні, щоб не згоріти.

3. 3

   Додайте помідори, томатний соус і вино.

4. 4

   Тушкуйте на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки соус трохи не загусне, 8‑10 хвилин.

5. 5

   Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння і варіть пасту менше 2 хвилин згідно інструкції на упаковці до стану аль денте.

6. 6

   Зцідіть і додайте пасту до соусу.

7. 7

   Подавайте з тертим сиром.