1
У великій мисці додайте борошно і порубайте масло, доки не стане крихким.
2
Додайте жовтки і достатньо холодної води, щоб отримати однорідне тісто.
3
Обгорніть у плівку і охолодіть 15 хвилин.
4
Розкачайте і викладіть форму для пирога, попередньо випікайте при 400°F (200°C) 15‑17 хвилин.
5
Використайте вага, рис або боби.
6
Начинка-------------------.
7
Змішайте цукор, крохмаль, воду та сік лайму у середній каструлі.
8
Збивайте вінчиком до однорідності.
9
Додайте жовтки та масло, перемішайте до однорідності.
10
Поступово додайте кип'ячну воду.
11
Доведіть суміш до кипіння.
12
Зменшіть вогонь і тушкуйте 1 хвилину.
13
Зніміть з вогню.
14
Додайте цедру та барвник, якщо використовуєте.
15
Добре перемішайте.
16
Вилийте у охолоджену коржову оболонку.
17
Для безе------------------------.
18
Збийте білки до жорстких піків.
19
Повільно додавайте цукор, збиваючи, доки він не розчиниться.
20
Ложкою розподіліть безе поверх начинки.
21
Випікайте при 350°F (175°C) 15 хвилин або доки безе не стане світло-коричневим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток