Легка запечена паста пенне з часником і креветками

• свіжі очищені креветки без хвостика1
• великі зубчики часнику, подрібнені↗4
• масло↗1.5 столові ложки
• цільнозернова паста пенне↗6 унції
• консервовані печені томати з часником1
• борошно↗1 столову ложку
• 2% випарене молоко (приблизно половина банки)↗6 унції
• легкий крем-сир↗1 унція
• курячий бульйон↗0.33333333333333 склянка
• сіль за смаком↗
• пармезан для посипки↗0.25 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді розтопіть 1/2 столової ложки масла і додайте 1 подрібнену зубчик часнику. Смажте 1 хвилину, доки часник не стане м’яким і ароматним. Додайте креветки і готуйте приблизно 3 хвилини з кожного боку, доки вони не перестануть бути рожевими.

2. 2

   Відваріть пасту згідно інструкції до стану аль денте. Злийте воду і поверніть у сковороду. Злийте томати і додайте їх до пасти. Додайте готові креветки.

3. 3

   У маленькій сковороді розтопіть 1 столову ложку масла і додайте 3 подрібнені зубчики часнику на середньо‑високому вогні. Смажте 1 хвилину. Додайте борошно і перемішуйте, доки не утвориться м’яка клейка маса – приблизно 1 хвилина. Додайте половину випареної молочної суміші і збийте до однорідності. Поки готується, суміш почне густіти і булькати – коли це станеться, додайте решту випареної молочної суміші. Коли суміш знову загусне і булькатиме, додайте вершковий сир і збийте до гладкості. Після цього додайте курячий бульйон, щоб розрідити соус. Приправте сіллю за смаком.

4. 4

   Негайно вилийте соус на пасту і обережно перемішайте. Перекладіть у невелику форму для запікання. Посипте тертим пармезаном і випікайте при 375 °F (190 °C) приблизно 10‑15 хвилин, доки верх не стане золотистим.