1
Наріжте кольрабі на середні шматочки. Розігрійте велику сковороду на сильному вогні. Додайте оливкову олію і нагрівайте, доки вона не стане блискучою. Покладіть кольрабі в гарячу олію, перемішайте, щоб вона покрилася олією, і накрийте кришкою. Перевіряйте сковороду кожні кілька хвилин, щоб кольрабі не підгоріла, але дайте їй отримати гарно підрум’янену зовнішність. Продовжуйте готити під кришкою 10‑15 хвилин, доки вона не стане м’якою, але хрусткою. Дайте трохи охолонути.
2
Розігрійте духовку до 450 °F (232 °C). У блендері або великому кухонному процесорі змішайте яйця, кукурудзяну крупу та італійські приправи. Додайте кольрабі і подрібнюйте до напівгладкого густого тіста. Викладіть пергамент на форму для піци і вилийте тісто в центр. Розрівняйте, щоб отримати корж товщиною приблизно 1,3 см або тонший за бажанням.
3
Випікайте корж близько 20 хвилин, час від часу перевіряючи, щоб не підгорів. Мені сподобалися хрусткі краї, тому радимо підрум’янити його трохи довше, ніж звичайний корж.
4
Поки корж печеться, покрийте курку соусом барбекю. Коли корж пропечений і золотисто‑коричневий, зніміть його і викладіть барбекю‑курку, половину сиру, червону цибулю та решту сиру. Запікайте 10‑15 хвилин, доки сир не розтане і не стане золотистим. Прикрийте свіжою кінзою, наріжте і подайте!

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток