Карі з сочевицею та бататом

• рослинна або оливкова олія2 tbsp
• червона цибуля↗1

  подрібнена

• насіння кмину↗1 tsp
• насіння гірчицi1 tsp

  (будь-якого кольору)

• середня карі порошок↗1 tbsp
• червона або зелена сочевиця100g

  або суміш

• середні батати↗2

  очищені та нарізані кубиками

• овочевий бульйон↗500ml
• консервовані подрібнені томати400g
• консервований нут↗400g

  зціджений

• невелика упаковка коріандру¼

  (за бажанням)

• натуральний йогурт↗

  і хліб наан для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте 2 ст. л. рослинної або оливкової олії у великій сковороді, додайте 1 подрібнену червону цибулю і готуйте кілька хвилин, доки не стане м’якою.

2. 2

   Додайте 1 ч. л. насіння кмину, 1 ч. л. гірчичного насіння та 1 ст. л. середнього карі, готуйте ще 1 хвилину, потім додайте 100 г червоної або зеленої сочевиці (або суміш), 2 середні батати, нарізані кубиками, 500 мл овочевого бульйону та 400 г консервованих подрібнених томатів.

3. 3

   Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте 20 хв, доки сочевиця та батат не стануть м’якими. Додайте зціджений 400 г консервований нут і прогрійте.

4. 4

   Приправте, посипте ¼ маленької упаковки коріандру за смаком і подавайте з приправленим йогуртом та хлібом наан.