Тарт і освіжаючий, це канадська класика. Дайте основі охолонути повністю перед заливанням начинки, щоб вона не просочилася. Якщо поспішаєте, змажте випечену основу яєчним білком одразу після випікання – це створить бар’єр і запобіжить розмоканню.

Інгредієнти

борошно (всего призначення)↗1
дрібна сіль↗1⁄4
кукурудзяна крупа↗1⁄4
цукрова пудра (просіяна)↗1⁄4
несолоне масло↗1⁄2
великі яйця↗4
жовтки↗2
цукор↗1 1⁄3
вершки (або 1/4 склянки пахти)↗1⁄4
свіжий лимонний сік↗1⁄2
лимонна цедра↗2
розпушувач↗1
цукрова пудра (для посипання)↗1⁄4

Покрокова інструкція

1
1. Для основи розігрійте духовку до 350°F (180°C). Змастіть і вистеліть дно квадратної форми 8‑дюймів (20 см) пергаментним папером. Змішайте борошно, сіль, кукурудзяну крупу та цукрову пудру. Додайте масло, розтираючи до стану крупинки (тісто буде крихким). Втисніть тісто у форму і випікайте 15‑18 хвилин, доки краї не почнуть підрум’янюватися. Дайте охолонути повністю.
2
2. Для начинки збийте всі інгредієнти до однорідності і вилийте на основу. Випікайте 25‑30 хвилин, доки начинка не застигне і не з’явиться корочка над квадратами. Охолодіть при кімнатній температурі 20 хвилин, потім охолоджуйте щонайменше 2 години.
3
3. Наріжте квадрати і подавайте, посипавши цукровою пудрою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток