Філе риби з лимонно-розмариновою скоринкою

• біла риба4

  філе (тріска – стійкий вибір)

• розмарин↗2

  гілочки, листя подрібнене, або 1 ч. л. сушений

• хліб↗50g

  (близько 2 скибочки), розірваний на шматочки

• цедра 2 лимонів

  плюс дольки для подачі

• оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньої температури. Розкладіть філе риби шкірою вгору на деко і грилюйте 4 хвилини. Тим часом покладіть розмарин, хліб, цедру лимона та трохи приправ у кухонний комбайн і подрібніть до дрібної крихти.

2. 2

   Переверніть рибу, потім притисніть чверть крихти до верхньої частини кожного філе. Полийте оливковою олією і грилюйте ще 4 хвилини, доки скоринка не стане золотистою, а риба не буде готовою і легко розпадається. Подавайте з вершковою новою картоплею та дольками лимона для вичавлювання.