Лимонний кекс з маком

• масло↗175g

  розм'якшене, плюс додаткове для змащування

• золотистий цукор↗175g
• самопіднісний борошно↗200g
• лимони↗4

  цедра та 2 вичавлені для глазурі

• яйця↗3
• мак↗2 tbsp
• натуральний йогурт↗125g
• цукрова пудра↗200g
• лимонний сік↗3 tbsp

  (див. вище)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Змастіть і вистеліть дно 20 см квадратної глибокої форми (або, якщо використовуєте декоративну форму, добре змастіть).

2. 2

   У мисці збийте масло і цукор до пухкості. Додайте решту інгредієнтів і збивайте, доки не з’єднаються. Перекладіть у форму і розрівняйте поверхню. Випікайте 40‑45 хвилин. Охолодіть у формі 10 хвилин, потім вийміть, зніміть пергамент і залиште охолоджуватись на решітці.

3. 3

   Просійте цукрову пудру у миску. Додайте лимонний сік і збийте до рідкої глазурі. Полийте кекс і дайте застиганути.