Лимоново‑огірковий соус з кропом

• звичайний йогурт (може бути з низьким вмістом жиру або безжирний)↗1
• середній огірок↗1
• зелена цибуля, стебла↗4 -5
• лимонний сік (або більше за смаком, можна бутильований)2
• сушений кріп↗1 -2
• мелений перець (декілька щіпок)3

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і наріжте огірок кубиками 1/8‑1/4 дюйма (за бажанням видаліть насіння).

2. 2

   Наріжте зелену цибулю тонкими кільцями.

3. 3

   Змішайте огірок, зелену цибулю, лимонний сік, кріп і перець з йогуртом і перемішайте.

4. 4

   Додайте більше лимонного соку, зеленої цибулі, кропу та перцю за смаком; рецепт легко адаптувати.

5. 5

   Охолодьте в холодильнику на ніч. Зберігається кілька днів.

6. 6

   Для більш гладкого соусу натріть очищений огірок і дуже дрібно наріжте зелену цибулю (може знадобитися менше цибулі). Використовуйте соєвий йогурт без смаку для веганської версії.