Курка зі стір‑фрай у лимонно‑кашу соусі

• арахісова олія1
• курячі тендери↗1
• гриби↗1⁄2
• зелена цибуля↗1⁄4
• часникові зубчики↗2
• морква↗1
• курячий бульйон без натрію↗1⁄2
• сухий шеррі↗1 -2
• цукор↗2
• лимонна цедра↗1⁄2
• лимонний сік↗3
• кукурудзяний крохмаль↗1
• білий перець1⁄8
• стружки гороху6
• рис↗3
• cup cashews (chopped)↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні, додайте курку і смажте 7‑8 хвилин, доки м’ясо не стане без рожевого кольору.

2. 2

   Додайте гриби, зелену цибулю та часник; смажте 1 хвилину, потім додайте моркву, бульйон, шеррі, цукор і цедру; готуйте ще 1‑2 хвилини.

3. 3

   Змішайте лимонний сік, крохмаль і білий перець у маленькій мисці до однорідності.

4. 4

   Влийте суміш у сковороду, готуйте 1‑2 хвилини, доки соус не загусне.

5. 5

   Додайте стручковий горох і смажте 1 хвилину, доки не прогріється.

6. 6

   Подавайте з гарячим рисом, посипавши кеш’ю.