Лимонно-масляний соус з песто

• вершки↗400
• масло↗8
• оливкова олія↗2
• лимонний сік↗1⁄3
• біле вино↗1⁄4
• часник5
• біла цибуля1⁄4
• пармезан1⁄2
• песто соус↗2 -3
• сіль і чорний перець
• бекон↗4 -6

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон, злийте зайвий жир і відкладіть вбік.

2. 2

   У каструлю покладіть масло, оливкову олію, часник і цибулю, тушкуйте, доки не випустить аромат.

3. 3

   Додайте лимонний сік, вино та вершки, перемішуйте на низькому вогні, доки соус не стане однорідним.

4. 4

   Поріжте або розірвіть бекон на маленькі шматочки і додайте в каструлю.

5. 5

   Тушкуйте приблизно 5 хвилин, щоб випарувалось алкоголь з вина і смаки з’єдналися.

6. 6

   Додайте тертий сир і песто, перемішайте до однорідності.

7. 7

   Спробуйте і додайте сіль і перець за смаком.