1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекція/газ 6. Для приготування тіста покладіть масло та цедру лимона у кухонний комбайн і збивайте до м'якості. Просійте цукрову пудру і знову збивайте до легкості та кремовості. Додайте жовток яйця разом з 1 ст. л. води, потім додайте борошно, перемішуючи лише до з’єднання.
2
На легенько посипаній борошном поверхні з’єднайте тісто в кулю, обгорніть плівкою та злегка сплюсніть у диск. Охолодіть у холодильнику 30 хв.
3
Розкачайте тісто і використайте його для формування шести тарталеток розміром 10×2 см з вільним дном, обрізаючи зайве. Поставте у холодильник під час приготування начинки. Якщо тісто розтріскається, підплатайте залишками.
4
Для начинки збийте цедру лимона, масло та цукор до легкості та кремовості. Додавайте яйця по одному, разом з ложкою мелених мигдалів у кожному додаванні. Після додавання всіх яєць змішайте решту мелених мигдалів та борошно.
5
Нанесіть мармелад або крем на дно тарталеток. Викладіть начинку і розрівняйте лопаткою. Тарталетки будуть заповнені до верху – це нормально. Посипте пластівцями мигдалю, розкладіть тарталетки на деко і випікайте 15‑20 хв до легкого золотистого кольору. Вийміть з форм і подавайте теплими або охолодженими, посипаними цукровою пудрою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток