Тарт з пореєм, артишоками та фетою

• масло↗2
• порізана порей (тільки біла частина)2
• банка маринованих артишоків (злитих і нарізаних)1
• часникові зубчики, подрібнені↗3
• сіль і перець
• пакет листкового тіста (розмороженого)↗0.5
• велике яйце↗1
• фета (крихти)↗1
• хаварти (тертий)↗1
• пармезан, тертий↗1⁄2
• свіжий кріп, дрібно нарізаний↗1
• кедрові горішки, підсмажені↗1⁄4
• свіжий кріп, грубо нарізаний (для прикраси)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (200°C).

2. 2

   Розтопіть масло у середній каструлі.

3. 3

   Додайте порей і готуйте під кришкою 15 хвилин, час від часу помішуючи.

4. 4

   Додайте артишоки і часник. Готуйте без кришки ще 5 хвилин. Приправте сіллю і перцем за смаком. Додайте 1 ст. л. кріпу; відкладіть.

5. 5

   На посипаній борошном поверхні розкачайте листкове тісто до квадрату 11‑12 дюймів.

6. 6

   Обережно перенесіть його на силпат або пергамент і викладіть на деко.

7. 7

   Згорніть краї приблизно на 2,5 см, формуючи бортик.

8. 8

   Збийте яйце з 2 ч. л. води і змастіть тісто.

9. 9

   Проткніть дно виделкою і випікайте 15 хвилин.

10. 10

    Розподіліть порейову суміш по коржові.

11. 11

    Змішайте сири і посипте їх зверху.

12. 12

    Посипте кедровими горішками.

13. 13

    Випікайте ще 10 хвилин.

14. 14

    Прикрасьте 2 ст. л. свіжого кріпу, грубо нарізаного.