Ліванський рис з шерією (вермішеллю) без глютену

• білий рис↗1
• вермішель (без глютену, знайти в азіатському відділі)1⁄4
• масло↗1 1⁄2
• вода↗
• морська сіль↗
• кориця↗1⁄4 - 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Промити рис у ситі, доки вода не стане прозорою, і відкласти.

2. 2

   У великій каструлі розтопити масло на середньому вогні.

3. 3

   Додати розломану шерію, підвищити вогонь до середньо‑високого і підсмажити до середньо‑коричневого кольору, стежачи, щоб не підгоріло.

4. 4

   Додати рис і корицю, перемішати, щоб покрити.

5. 5

   Влити потрібну кількість води (за звичним способом приготування рису) і додати морську сіль за смаком.

6. 6

   Довести до кипіння без кришки.

7. 7

   Після закипання зменшити вогонь майже до мінімуму і варити, доки рис не буде готовий.

8. 8

   Розпушити рис виделкою і подати.