1
Розігрійте духовку до 350°F після того, як підготовите начинку.
2
Розділіть листи тіста на 2 рівні частини.
3
Покладіть 1 лист у добре змащену форму розміром 11×16 дюймів.
4
Щедро змажте поверхню розтопленим маслом.
5
Покладіть другий лист поверх першого і змажте.
6
Повторюйте, доки не використаєте половину листів тіста.
7
Накрийте невикористані листи кухонною тканиною, щоб вони не висихали.
8
Приготуйте начинку: на середньому вогні доведіть до кипіння молоко, цукор, ваніль і сіль у каструлі.
9
Додавайте манку, посипаючи її порціями, постійно помішуючи, доки суміш не загусне і манка не буде готовою.
10
Рівномірно розподіліть охолоджену манну суміш по всій поверхні листів тіста.
11
Знову накладайте решту листів тіста, змащуючи кожну поверхню щедро.
12
Залийте залишки масла зверху.
13
Ножем частково розріжте верхній шар тіста на квадрати, щоб випустити пар.
14
Випікайте 40‑45 хвилин, доки не стане світло-золотистим.
15
Поки баклава печеться, приготуйте сироп: у каструлі змішайте цукор, воду та лимонний сік.
16
Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться.
17
Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин без помішування.
18
Зніміть з вогню і дайте охолонути.
19
Вийміть баклаву з духовки.
20
Осторожно нахиліть форму, щоб злисти зайве масло.
21
Готуйте ще 10 хвилин, злегка змащуючи поверхню залишками масла.
22
Поливайте сиропом порціями, доки він повністю не вбереться.
23
Дайте охолонути кілька годин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток