Лавандинові кекси зі свіжою чорницею

• нерафінований цукор↗3⁄4
• необроблене універсальне борошно↗3
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄2
• рослинна олія↗1⁄3
• ціле молоко↗1 1⁄4
• свіжий лимонний сік↗1
• лимонна цедра, дрібно натерта↗1
• сушена лаванда, подрібнена (або 1 столова ложка свіжої лаванди, дрібно нарізаної)1
• великі яйця, збиті↗3
• свіжі чорниці (або 1 склянка заморожених, розморожених)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F.

2. 2

   Змішайте перші чотири сухі інгредієнти у великій мисці.

3. 3

   У окремій мисці змішайте лимонний сік з молоком і дайте постояти 5 хвилин.

4. 4

   Додайте решту вологих інгредієнтів, включаючи цедру лимону, лаванду та чорницю, до суміші молока/лимонного соку.

5. 5

   Поступово вмішуйте вологі інгредієнти в сухі, доки всі сухі інгредієнти не зволожаться. НЕ перемішуйте надмірно.

6. 6

   Випікайте 25‑30 хвилин. Повністю охолодіть перед вийманням з форми.

7. 7

   Виходить 12 кексів.