Брускетта з лардо та яблуками

• оливкова олія↗2 tsp
• фарш↗400g
• приблизно порубані листя шавлії2 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• насіння фенхелю2 tsp
• яблука Гренні Сміт↗2

  очищені, без серцевини та нарізані кубиками

• лардо↗100g

  нарізаний дуже тонкими скибочками

• багет↗½

  підсушений, потім нарізаний 8 тонкими діагональними скибками

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні і обсмажте фарш до повного підрум’янення. Приправте за смаком, потім додайте шавлію, часник і насіння фенхелю, перемішайте 1 хв.

2. 2

   Додайте яблука і накрийте кришкою на 4 хв або доки вони не стануть м’якими. Приправте за смаком.

3. 3

   Нанесіть трохи суміші на кожну скибку тосту і зверху покладіть кілька скибочок лардо. Подавайте як закуску.