Лардо
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лардо — італійський делікатес, солоний та ароматний підсушений свинячий жир, який часто подається тонкими скибочками на хлібі або використовується для збагачення соусів і м’яса.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії900
Білки0г
Жири100г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін E, вітамін B12, селен, цинк
Як обирати
Обирайте тверді шматки світло‑біло‑рожевого кольору без сірих плям і без запаху гниття; аромат має бути свіжим, м’яським.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичній упаковці до 2‑3 тижнів; для довготривалого зберігання – у морозильнику до 3‑4 місяців.
Рецепти з Лардо
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою