Карі з ягнятиною та овочами
На порцію
М'яке, ароматне карі з ягнятиною, картоплею та зеленню, підходить для великої компанії.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 160°C з конвекцією (або 180°C звичайно).
- 2
Нагрійте половину олії у великій каструлі, яку можна ставити на плиту та в духовку, на середньо-високому вогні, і обсмажте ягнятини порціями (я робив 3 порції), додаючи ще олії за потреби, відкладіть кожну порцію в сторону.
- 3
За потреби додайте ще олії і обсмажте цибулю до м’якості, потім вийміть і відкладіть в сторону.
- 4
Додайте кілька столових ложок пасти карі у каструлю, потім додайте картоплю і перемішайте, щоб вона покрилася пастою, доки не випустить аромат, після чого вийміть.
- 5
Додайте решту пасти карі і обсмажте до ароматності, потім поверніть ягнятини, добре перемішайте, додайте томати з соком, бульйон/воду, перемішайте, після чого додайте картоплю та цибулю і знову перемішайте.
- 6
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і поставте в духовку готувати 2 години, час від часу помішуючи і додаючи рідину за потреби (я не додавав).
- 7
За кілька хвилин до подачі додайте мангольд і перемішайте.
- 8
Щоб приготувати пападами: розкладіть 4 шт. на підставці, придатній для мікрохвильовки, або на папері, і готуйте на повній потужності 1–2 хвилини (у мене 900 Вт, зайняло 1 хв 30 с), доки вони не піднімуться і стануть хрусткими. Повторіть, доки всі не будуть готові, подавайте з ягнятиною та рисом.
- 9
Заморозьте залишки у контейнерах для подальшого використання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою