Королівський хліб «Роска де Рейес» за рецептом La Mexicana

На порцію

3918.9ккал
64.4гБілки
149.8гЖири
575.9гВуглеводи

Традиційний солодкий хліб до Дня трьох королів, з прихованим «дитинчам» всередині, який приносить удачу.

Інгредієнти

  • Тісто
  • активні сухі дріжджі2
  • тепла вода1⁄2
  • молоко, тепле1
  • цукор1
  • масло або Криско, розтоплене1
  • сіль1
  • яйця, збиті6
  • борошно6
  • начинка з мигдалю Solo1
  • сушені боби (для «дитинчаток»)2
  • кольорова цукрова посипка або кандовані фрукти
  • глазур
  • пудра3
  • масло6
  • tablespoons milk2
  • tablespoons vanilla2

Покрокова інструкція

  1. 1

    Змішати дріжджі і воду в маленькій мисці, розмішати до розчинення і залишити, доки дріжджі не піднімуться.

  2. 2

    У великій мисці змішати молоко, цукор і масло, розмішати до розчинення.

  3. 3

    Додати сіль, яйця і дріжджову суміш, ретельно перемішати.

  4. 4

    Вбити 3 склянки борошна, щоб отримати гладке тісто, потім додати ще борошна, доки тісто не стане м’яким і липким.

  5. 5

    Викласти на посипану борошном поверхню і місити приблизно 8 хвилин, доки тісто не стане гладким і еластичним, додаючи борошно за потреби.

  6. 6

    Тісто можна замісити у міксері з гачком.

  7. 7

    Сформувати кулю і покласти в теплу змащену маслом миску, обернути, щоб верх трохи покрив масло.

  8. 8

    Накрити пластиком і залишити підніматися, доки об'єм не подвоїться.

  9. 9

    Обм'яти тісто і розділити навпіл.

  10. 10

    Для підготовки кілець розділити тісто навпіл і розплющити в довге овал.

  11. 11

    Нанести ½ банки начинки Solo на кожен овал, покласти одну квасолину в кожен овал і скрутити в мотузку.

  12. 12

    З’єднати кінці, залишивши в центрі великий овал‑отвір.

  13. 13

    Накрити і залишити підніматися ще годину, доки не подвоїться.

  14. 14

    Поки хліб піднімається, розігріти духовку до 350 °F.

  15. 15

    Випікати кільця 30 хвилин у розігрітій духовці, доки вони не стануть золотистими і не будуть звучати порожньо при постукуванні.

  16. 16

    Вийняти і охолодити на решітці.

  17. 17

    Глазур: змішати всі інгредієнти до пухкої однорідної маси.

  18. 18

    Полити охолоджені кільця глазур’ю.

  19. 19

    Прикрасити різнокольоровим цукром або цукатами.

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток