Курячі нагетси в кокосовій паніровці

• курячі грудки↗2
• кокосової стружки↗200 грам
• борошна↗100 грам
• яйця↗2
• води↗3 ст.л.
• кокосового олії (можна замінити будь-якою рослинною олією)↗100 мл
• імбиру, подрібнити↗2 см
• соєвого соусу↗50 мл
• кокосової олії (можна замінити будь-якою рослинною олією )↗30 мл
• Сік і цедра 1-го лайма (можна замінити лимоном)
• помідор у власному соку300 грам
• свіжого кореню імбиру, почистити, подрібнити↗2 см
• часнику, почистити↗2 зубці
• Цедра 1-го лайма (можна замінити лимоном)↗
• цукру↗1 ч.л.
• Сіль до смаку↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішати всі інгредієнти для маринаду. Курячі грудки порізати невеликими смужками помістити в маринад. Маринувати в холодильнику 1,5-2 години.

   
2. 2

   Вийняти курячі грудки з маринаду, добре відцідити. Приготувати інгредієнти для панірування: яйця збити з водою в одній мисці, в іншу насипати борошно, в третю кокосову стружку.

   
3. 3

   Кожен шматочок курочки вмочити в борошно, струсити зайве, потім обмокнути в яйці і, нарешті, ретельно обкачати в кокосовій стружці. Викласти на дошку. Повторити те ж саме з іншими шматочками м'яса.

   
4. 4

   Сковорідку добре розігріти з кокосовою олією і викласти курячі палички. Обсмажувати по 1-2 хвилини з кожного боку. Нагетси повинні добре підрум'янитись. НЕ ВИКЛАДАЙТЕ ЗАБАГАТО  ВІДРАЗУ! Інакше нагетси не будуть хрусткими. Смажити партіями. Викладати курячі нагетси на застелену паперовим рушником тарілку.

   
5. 5

   Поки нагетси смажаться - приготувати соус: помістити всі інгредієнти для соусу в блендер і подрібнити до однорідності. Подавати курячі нагетси гарячими, з соусом або без. Приємного Вам вечора!