Кунафа (солодка сирна випічка з кадафі)

• терте листкове тісто (філло), також називається кадафі↗1⁄2
• розтоплене масло8
• молоко↗1 1⁄2
• свіжий буйволиний моцарела, тертий↗1⁄4
• рікотта↗12
• мелений фісташки↗1⁄2
• цукрова пудра↗2
• тертий свіжий мускатний горіх1⁄8
• вода↗3
• цукор↗1 1⁄2
• лимонний сік↗1
• розова вода↗3 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   Помістіть кадафі у кухонний комбайн і подрібніть до дрібного стану.

3. 3

   Додайте масло і молоко і вистеліть важку квадратну форму 8 дюймів половиною цієї суміші.

4. 4

   Змішайте сири з фісташками, цукром і мускатним горіхом і розподіліть на тертому філло.

5. 5

   Накрийте залишком тертого тіста.

6. 6

   Випікайте 45 хвилин.

7. 7

   Приготуйте цукровий сироп, кип'ячачи воду з цукром і лимонним соком.

8. 8

   Готуйте, доки об'єм не зменшиться на третину і сироп не стане густим.

9. 9

   Додайте розову воду за смаком і перемішайте.

10. 10

    Коли кунафа вийде з духовки, полийте її 2/3 гарячого сиропу і залиште решту, щоб поливати під час їжі.

11. 11

    Подавайте гарячою.