Кугела

• бекон, нарізаний кубиками↗1
• велика цибуля, натерта↗1
• картопля, терта і замочена у воді↗5
• борошно↗1⁄2
• згущене молоко↗1
• яйця↗6
• сіль і перець
• сметана (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 190 °C.

2. 2

   Злегка змастити форму 9×13 дюймів.

3. 3

   У великій сковороді на середньому вогні обсмажити бекон до хрусткості, потім зняти на паперовий рушник.

4. 4

   Залишити половину жиру від бекону в окремій мисці.

5. 5

   Повернути сковороду на плиту, додати цибулю і готувати до прозорості.

6. 6

   У великій мисці змішати залишений жир, бекон, цибулю та терту картоплю.

7. 7

   Додати борошно, згущене молоко і яйця, перемішати.

8. 8

   Приправити сіллю і перцем за смаком.

9. 9

   Вилити суміш у форму.

10. 10

    Випікати до золотистої скоринки, приблизно 1 годину.

11. 11

    Розрізати на квадрати і подавати зі сметаною за бажанням.